柯俊年主廚 料理體驗

【講師介紹】

講師：柯俊年 主廚

柯主廚是一位在台灣料理界非常有名的廚師，以其創新的料理風格和對食材的熱情而聞名。他曾經榮獲多個烹飪獎項，並且在多個烹飪節目中擔任主持人和嘉賓，尤其他最聞名的是對於閩菜(福建菜)的創新和獨特風格，料理特色包括以下幾個方面：

1.使用當地新鮮食材：柯主廚注重食材的新鮮度，他會選擇當地最新鮮的食材來烹製菜餚，讓食物更加天然和美味。

2.創新菜餚：他不僅繼承了傳統閩菜的精髓，還不斷對菜餚進行創新，結合現代烹飪技術，創造出獨特的菜餚，讓人耳目一新。

3.特色調味：柯主廚擅長使用各種香料和調味品，使菜餚充滿層次感和風味，特別是他的福建風味醬和特製醬料，讓菜餚更加引人入勝。

4.環保理念：他非常重視環保，會盡量減少浪費，並使用可持續性的食材來烹製菜餚，推動環保美食。

【課程內容】

本次體驗課將由柯主廚示範以下兩道菜：「黃瓜汆肉羹」以及「苦茶油胡椒雞」，其中「苦茶油胡椒雞」會讓參與學員實際手作，課後與主廚一起享用料理菜餚以及與主廚意見交流。

 【電視節目連結】

柯師傅秘製十三香粉

「傳統肉羹」Q嫩小秘方

柯主廚Facebook

每堂課8位名額，報名額滿即截止報名。

教室內準備乾淨拖鞋。

會發放乾淨圍裙給每位活動成員。

每堂課程準點開始，建議活動成員提前到達。